植物材料的护色方法

植物材料在压制干燥过程中，能否尽量保存其原有的色泽，得到理想的观赏效果，是压制花材的技术关键。从护色途径上，可将护色方法分为物理护色和化学护色两类。

物理护色法是通过控制温度、水分、光和干燥介质等外界条件，保持植物材料色泽艳丽的方法。前文所叙述的各种花材压制方法均属物理护色法。

以下主要讲述的是化学护色法。化学护色法是利用化学药剂与植物材料的色素发生化学反应，从而保持或改变原有色素的化学结构和性质的方法。利用化学护色方法可以增加色素的稳定性，调节植物材料的内部环境，如细胞内的PH值，可防止色素降解，抑制微生物的活动等。

①绿色叶片护色法。在处理液中加入一定量的硫酸铜和醋酸，在一定温度下，便能获得较理想的绿色叶材。

②花色护色法。明矾、氧化锌、氧化锡、氧化亚锡等都是可提供络合金属离子的药剂，形成比较稳定的络合物，提高色素的稳定性，从而达到护色的目的。此外，调整花材中的PH值，也可起到保持花色的作用。如柠檬酸、酒石酸能使花材PH值下降，可使含花青素类的红色素花材较好地保持红色。